Kiến thức, trải nghiệm, kinh nghiệm từ đội ngũ Chevalier
Bắt đầu từ đây
Hai ly rượu vang trắng đặt cạnh nhau trên bàn, nhưng trải nghiệm khi đưa lên môi lại hoàn toàn khác biệt. Ly bên trái nhẹ nhàng, sủi tăm khẽ, mang hương cam quýt tươi và lê chín. Đó là Moscato d'Asti. Ly bên phải khô hơn...
30 thg 8, 202612 phút đọc
Cảm giác chua gắt bất ngờ tràn lên lưỡi sau ngụm vang trắng đầu tiên thường khiến nhiều người e dè, thậm chí bỏ qua loại rượu này dù nó rất hợp với ẩm thực Việt Nam. Bạn không cần phải là chuyên gia để tìm được một chai...
1 thg 9, 202614 phút đọcCảm giác chua gắt bất ngờ tràn lên lưỡi sau ngụm vang trắng đầu tiên thường khiến nhiều người e dè, thậm chí bỏ qua loại rượu này dù nó rất hợp với ẩm thực Việt Nam. Bạn không cần phải là chuyên gia để tìm được một chai...
14 phút đọc
Bạn do dự trước giá rượu vì lo sợ vị chua quá gắt của vang trắng? Chìa khóa để tìm được chai rượu phù hợp không nằm ở giá cả hay thương hiệu, mà ở việc xác định đúng giống nho và phong cách ủ. Dưới đây là cách phân loại...
15 phút đọc
Bạn từng nể phục một chai Sauvignon Blanc vì độ tươi rượi, để rồi cảm thấy hơi choáng khi vị chua xanh hiện rõ ở hậu vị? Nhiều người yêu thích sắc vàng nhạt và hương trái cây của vang trắng, nhưng lại do dự trước sự gay...
17 phút đọc
Bạn đã quen với cảm giác chát, se và độ đậm đà của một ly vang đỏ. Nhưng khi cầm ly vang trắng, vị thanh mát và sự thiếu vắng tannin có thể khiến bạn cảm thấy lửng lơ, chưa bắt được nhịp. Thực tế, sở thích của bạn không...
11 phút đọc
Bạn đã quen với cấu trúc chắc chắn và chút chát nhẹ của tannin trong ly vang đỏ. Thế nhưng, khi cầm lên ly vang trắng, nhiều người nhận thấy ngay sự hụt hẫng: rượu quá mỏng, quá tươi, thiếu độ "tròn vị" mà vị giác đã que...
12 phút đọc
Bạn quen với vị chát se và thân vị dày của Cabernet Sauvignon hay Syrah, nhưng lại do dự khi cầm một chai vang trắng? Nhiều người né tránh vang trắng vì nghĩ nó quá mỏng hoặc chua gắt, trong khi thực tế có những giống nh...
15 phút đọc
Tại sao cùng một giống nho Chardonnay lại tạo ra hai loại rượu vang trắng hoàn toàn khác biệt khi chỉ cách nhau vài trăm kilômét trong vùng Bourgogne? Một chai từ Chablis trong trẻo, mang hương táo xanh và đá ướt, trong...
16 phút đọc
Hương táo xanh sần sật trong một ly vang trắng, rồi đột ngột chuyển thành vị xoài chín béo ngậy. Cả hai đều đến từ giống nho Chardonnay, nhưng trải nghiệm nếm thử lại hoàn toàn trái ngược. Nghịch lý này đặt ra một câu hỏ...
14 phút đọc
Một chai rượu vang Chardonnay, dù được trồng ở Burgundy (Pháp) hay Marlborough (New Zealand), đều mang tên gọi giống nhau nhưng lại có “tính cách” hoàn toàn khác biệt. Nếu ly rượu từ vùng mát gợi lên sự thanh thoát của t...
13 phút đọc
Rót cùng một giống nho Sauvignon Blanc vào hai ly, nhưng một bên lan tỏa hương tiêu xanh và cỏ mới cắt, bên kia lại bùng nổ vị bưởi, lý gai và trái cây nhiệt đới. Sự khác biệt này không nằm ở giống nho, mà bắt nguồn từ c...
11 phút đọc
Hai chai vang cùng giống nho có thể mang cấu trúc hoàn toàn khác nhau chỉ vì nhà sản xuất chọn thùng gỗ sồi từ hai vùng trồng khác nhau. Khi thưởng thức vang trắng ủ gỗ, biến số quyết định hương vị không nằm ở việc có ủ...
14 phút đọc
Khi rót cùng một giống nho, chai ủ trong thùng sồi thường có cảm giác gì khác với chai lên men trong thép? Sự khác biệt nằm ở độ mềm mại và vị vani đặc trưng của gỗ, tạo nên một ly rượu tròn trịa và dày dặn hơn. Nhiều ng...
13 phút đọc