Kiến thức, trải nghiệm, kinh nghiệm từ đội ngũ Chevalier
Việc chọn rượu vang đầu tiên không cần một đáp án cố định. Khẩu vị là một đường cong phát triển, thay đổi theo thời gian và kinh nghiệm. Người từng yêu thích Riesling ngọt có thể sau vài năm chuyển sang tìm kiếm cấu trúc phức tạp hơn. Tương tự, người bắt đầu với Cabernet Sauvignon đậm đà có thể dần...
Đứng trước kệ rượu, việc phân biệt vang khô và vang ngọt thường khiến người mua do dự khi chưa thể nếm thử. Thực tế, không cần kiến thức chuyên sâu. Bạn chỉ cần đọc ba thông số in sẵn trên nhãn: nồng độ cồn, hàm lượng đường dư và tên giống nho. Ba con số này là chìa khóa giúp bạn xác định phong cách...
Vang khô có ngọt không? Câu trả lời ngắn gọn là có, nhưng lượng đường này thấp đến mức vị giác gần như không nhận ra. Nhiều người thường mặc định từ "khô" trên nhãn đồng nghĩa với con số 0 tuyệt đối về đường. Thực tế, sự khác biệt nằm ở khái niệm đường dư (residual sugar) — lượng đường trong nho còn...
